防刺服也称为防刀衣、防刃衣或防刃服，具有防刀割、防刀砍、防刀刺、防带棱角物体刮划、耐损、防盗等功能。穿着防刀衣时如遇磨损或用尖刀（利刃、尖锐物体等）切、割、砍、刮、蹭、划时可保护穿着者不受割伤、划伤、蹭伤、砍伤，适用于公安、、军队、保安、司机、玻璃加工等从业人员或老人、儿童、中小学生在有被割伤的危险下穿着。
防割服系列包括防刀衣、防刃背心、学生防刃衣、儿童防刀衣、防刃夹克衫、防割风雨衣等产品，并可制成上衣、外衣、运动衫、风衣、内衣、背心、马甲、童装、校服、雨衣、短裤、夹克衫、T恤衫等形式，也能按客户要求进行特别服装的订制